GOURMET SQUARE

Além dos palcos, o projeto apresenta atualizações em áreas dedicadas à experiência do público. Com funcionamento de 12 horas por dia, a Gourmet Square, copatrocinada por Eisenbahn e iFood, retorna com novidades e contará com uma curadoria assinada pelo chef Pedro Siqueira, que tem uma carreira pautada por técnica, sensibilidade e afeto.

Com formação baseada na culinária francesa, o chef passou por cozinhas renomadas no Brasil e no exterior – trabalhou no D.O.M., de Alex Atala, no restaurante Eau, sob comando de Pascal Valero, e no Taillevent, três estrelas Michelin, em Paris. Foi apresentado ao Rio de Janeiro pelo chef Erick Jacquin e decidiu fixar raízes na cidade. No Rio, atuou como sous-chef de Luca Gozzani no extinto Fasano Al Mare, primeiro restaurante do Hotel Fasano no Rio. Em julho de 2025, o chef inaugurou um novo capítulo com o Sìsì, marca dedicada à cozinha italiana em dois formatos distintos e que também levará para um dos restaurantes do espaço. No Leblon, o Sìsì Cucina funciona como uma trattoria moderna, com ambiente acolhedor, massas frescas feitas à mão e pizzas napolitanas de fermentação natural. Já em Botafogo, assume o formato de Déli, com produtos prontos para levar, sanduíches e pizzetas para take away. Em dezembro de 2025, Pedro Siqueira inaugurou a terceira unidade do Sìsì, com uma pizzaria na Barra da Tijuca.

Da culinária italiana à japonesa, passando pelos sabores brasileiros, árabes e peruanos, além de hambúrgueres, hot dogs premium e refeições leves, a Gourmet Square terá 28 opções de pratos autorais dos oito operadores que transformarão cada pausa entre os shows em uma experiência deliciosa. 

A Sìsì Pizza, marca comandada pelo próprio Pedro Siqueira e reconhecida por suas pizzas napolitanas de fermentação natural, será um dos destaques da Gourmet Square. Preparadas com farinha italiana, ingredientes selecionados, com fermentação natural e receitas que respeitam a tradição da cozinha italiana, a operação levará ao festival as pizzas Margherita, Calabresa e Margherita Trufada. O Pepe Hot Dogs apresenta uma releitura premium de um dos lanches mais clássicos dos grandes eventos: o cachorro-quente. O público poderá escolher entre os sabores Clássico, Cheese Dog e Truffle Dog (com molho cremoso de trufas negras e crocante de bacon), com opção vegana disponível em todas as versões, garantindo praticidade e muito sabor para quem quer aproveitar cada minuto da programação. 

A viagem gastronômica continua pela Ásia com o Gurumê, um dos principais nomes da culinária japonesa contemporânea e criativa no Brasil. A operação desembarca na Gourmet Square levando a Pipoca de Camarão, o Rock'n Roll Salmão, o Poke Salmão ou Poke Vegano, além do Nasi Goreng (arroz frito com camarões), reunindo algumas das receitas que fizeram da marca uma referência entre os amantes da gastronomia oriental. Já o TT.Burguer, ícone da cena carioca, leva à Cidade do Rock os hambúrgueres T.T. Básico Bem Feito, Quartret.t.ão e T.T. Trufado (com maionese de trufas brancas e cebola caramelizada no balsâmico), preparados com carnes selecionadas, ingredientes frescos e receitas que conquistaram uma legião de fãs, reforçando um dos sabores mais tradicionais dos grandes festivais de música. 

A diversidade de culturas também marca presença por meio da culinária do Oriente Médio. O Albis chega ao Rock in Rio com um cardápio inspirado em receitas tradicionais da região, reunindo opções de esfihas salgadas, Shawarma, Chicken Crunch, sanduíche de Falafel (vegetariano) e a Esfiha Dubai (com creme de pistache, kadaif crocante e nutella). Representando a riqueza da gastronomia brasileira, o Bora Baião aposta em receitas afetivas que valorizam ingredientes nacionais e a força da culinária nordestina, com Sanduíche de Costela, Baião de Dois Cremoso (com toque defumado de bacon e calabresa) e Bolinho de Costela, em um menu que acompanha aipim frito e é pensado para celebrar sabores que despertam memória, conforto e brasilidade. 

A América Latina também ganha espaço na Gourmet Square com o Chicharrón, famosa sanduicheria peruana. Inspirada na vibrante comida de rua do Peru, a operação levará à Cidade do Rock o Pan com Chicharrón, o Ceviche Peruano (peixe fresco, leite de tigre e milho peruano) e o Salchi Broaster, pratos que traduzem a riqueza da culinária peruana e dialogam com os milhares de turistas internacionais que visitam o festival a cada edição. Completando a seleção, a Cumbuca apresenta uma proposta voltada para quem busca refeições leves e práticas, com Estrogonofe de Frango Sarado (molhocremoso à base de iogurte), Wrap de Frango e Wrap de Carne, que acompanham chips de batata-doce se são preparados com ingredientes frescos para oferecer ao público mais uma opção saborosa para aproveitar a experiência da Cidade do Rock.